TRADITION SEIT 1860
DER CREMIG-KRÄFTIGE MIT DER DUNKLEN BLUMENRINDE
Unser Bergblumen Rebell mit 51% Fett i. Tr. hat eine Reifezeit von sechs Monaten. Das Duftbild ist geprägt von mildem Sauerrahm bis hin zu röstigen Malznoten. Sein cremig-kräftiger Teig eröffnet mit zartbitterer Schokolade und dunklem Karamell ein weiteres Aromenspektrum – gespickt von salzigen Noten. Durch die Pflege mit einem Sud aus Bergblumen und Pflanzenkohle kann sein Aroma langsam in den Käse einziehen.
Somit entsteht der besondere würzige-kräftige Geschmack und die dunkle Rinde des Bergblumen Rebells.
Hartkäse, laktosefrei
Aus pasteurisierter Bergbauern-Heumilch g.t.S.
51 % Fett i.Tr. - Reifezeit: ca. 6 Monate
Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Art.-Nr. 25212 1/2 Laib à 3 kg
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
| Brennwert: | 1738 kJ / 419 kcal |
| Fett: | 35 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 23 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| - davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 26 g |
| Salz: | 1,8 g |