TRADITION SEIT 1860
Die Rinde verströmt einen feinen, malzig-röstigen Duft, im Teig kommen Aromen von frischem Heu, Jungholz und Buttermilch hinzu. Malzige Noten dominieren den Geschmackseindruck, umrahmt von einer spannenden Buttermilch-Süßrahm- und Hefe-Komponente, aufgefrischt von animierenden Apfel- und Maracujanoten. Eine feine Saftigkeit schließt sich dem mürb und kompakt anmutenden Teig an, welcher zunehmend geschmeidig wird.
Hartkäse, laktosefrei
Aus Bergbauern-Heumilch g.t.S., Rohmilch
50 % Fett i.Tr. - Reifezeit ca. 4 Monate
Rinde zum Verzehr geeignet
Art.-Nr. 25817, 2/8 à 3,5 kg im Karton
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
| Brennwert: | 1738 kJ / 419 kcal |
| Fett: | 35 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | 23 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| - davon Zucker: | 0 g |
| Eiweiß: | 26 g |
| Salz: | 1,8 g |